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矿泉水的生产方法：将0.01---5ppm臭氧溶解于矿泉水中，之后充添入容器内并密封。

矿泉水中含有钾、钙、钠、铁、磷、锌等元素的硬水，桶装水配送水，与一般饮用水的软水不同。由于不进行添加氟的杀菌过程，桶装水批发价格，所以矿泉水比软水的味道好。

根据食品法规定，矿泉水的杀菌方法有：以85摄氏度加热30分钟杀菌，或者采用与此效果相同的其它方法，有的也不需要杀菌。在需要进行杀菌，制成灌装密封矿泉水产品时，通常采用加热灌装方法，以满足上述加热灭菌条件。

桶装水比较常见的品种有纯净水、矿泉水和山泉水，用通俗易懂的说法解释，水是---干净、可以直接饮用的自来水，桶装水怎么样，矿泉水是含有一定矿物质和微量元素的天然矿泉水，山泉水，山上泉眼产生的天然水。是我国民间---认知的一种饮用水。普遍认为山泉水是饮用水中比较好的。山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域。因此如果工厂的取水点不符合此一要求，就不是真正的山泉水。